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全麦发糕

菜谱编号:389-313
全麦发糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦发糕”。
全麦发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的时候,妈妈总会蒸一些发糕,松软可口,甜美。

低筋面粉200克、全麦面粉80克、牛奶230克、绵白糖适量、无铝泡打粉5克。

全麦发糕主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克全麦面粉:80克
辅助料用量
牛奶:230克绵白糖:适量
无铝泡打粉:5克--

全麦发糕的做法步骤

  • 第三步:将拌好的发糕面糊装于裱花袋中,这样操作方便。
  • 第一步:将低筋面粉、全麦面粉、泡打粉,装于盆中,搅拌均匀。
  • 第四步:将面糊装于纸杯中,温水上锅,水开后转中火蒸20-25分钟。
  • 第二步:加入适量牛奶搅拌均匀,如图,拿起蛋抽,面糊不易滑落,也可以稠一些,牛奶量只是参考。
  • 第五步:全麦粉可换为其他黑麦粉或黑米粉;此量可以做到6杯。
  • 全麦发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以用小碗来蒸制。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦发糕。

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