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泡泡油饼

菜谱编号：389-151

泡泡油饼是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡泡油饼”。

第十步：炸至油饼完全鼓起，两面金黄即可。

第六步：分成九等份。

第十二步：成品

第八步：分别擀成圆形薄片，中间用筷子扎个洞，饧5分钟左右。

第五步：揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧半小时左右。

第四步：加入鸡蛋和清油搅拌均匀。

第九步：油烧至八成热，放入饼坯，一边用漏勺轻轻按压，使饼坯迅速膨胀鼓起。

第二步：转圈倒入沸水，边用筷子搅拌成絮状。

第十一步：成品

第七步：揉成小团盖保鲜膜继续饧10分钟左右。

第三步：晾至手温后，加入干酵母拌匀。

第一步：面粉中加入盐、糖拌匀。

泡泡油饼做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢葱香的可在面团中加入适量葱花。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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