皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是天国的女儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“皮蛋瘦肉粥”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮蛋瘦肉粥。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大米1小杯
- 皮蛋2个
- 里脊肉50克
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 料酒少许
- 淀粉1勺
- 姜少许
- 小葱适量
- 香油少许
- 清油少许
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
皮蛋加醋先煮一下，可减少皮蛋的碱味，提高口感。米和水的比例根据各人喜好可多可少，但不建议太稀。为提高鲜度，可加入适量鸡精。
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法