铜锣烧
铜锣烧是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“铜锣烧”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的铜锣烧。
菜式简介
蓝胖子的最爱也是我的心头好~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉200克
- 细砂糖60克
- 蜂蜜20克
- 牛奶80克
- 色拉油15克
- 辅助料
- 泡打粉4克
- 蓝莓果酱适量
铜锣烧的做法步骤
铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:
1、不粘锅烤铜锣烧的时候如果最小火上色也过重的话中间可以关一下火,或者把锅抬高一点远离火源,尤其做到后面锅子热了以后,最好是一个一个烤,不然不好控制上色程度。
2、铜锣烧的面糊中面粉和牛奶的用量个人觉得不是很严格的,面糊粘稠可以适量多加一点牛奶,感觉稀了也可以适当多加一点面粉,面糊的状态在拎起打蛋器,面糊能顺畅滴落,纹路不会马上消失就好。