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腐竹焖五花肉

菜谱编号：388-115

腐竹焖五花肉是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖五花肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五花肉肥瘦相间，让人吃起来肥而不腻、瘦而不柴、鲜香适口，腐竹与五花肉是完美的搭配，腐竹既能吸走肉的油脂、减少肉的油腻，又浸透了浓郁的肉香，两者相互渗透，营养均衡，是深受大家喜爱的一道菜肴。

腐竹焖五花肉主厨：美食诱惑馋猫

第三步：五花肉洗净，切成薄片。

第六步：放入料酒、酱油、蚝油、豆酱、辣椒酱，翻炒匀。

第八步：放入蒜苗、芹菜，稍翻炒。

第五步：放入腐竹，翻炒。

第四步：炒锅放油烧热，放入姜、葱、蒜爆香，放入五花肉，用小火煸炒出油至肉片打卷。

第一步：腐竹用水浸泡、沥干、切段。

第九步：关火，装盘。

第二步：姜切丝，蒜切片，葱、辣椒、蒜苗、芹菜切段。

第七步：放入辣椒，翻炒。

腐竹焖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、若五花肉出油太多，把油去掉一部分。
2、各种酱料已含盐，是否另需添加，酌情考虑。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：五花肉腐竹

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