肉松小贝
肉松小贝是天使落凡尘分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“肉松小贝”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉松小贝。
菜式简介
玩了9年烘焙,30升的家用已经不能满足我的烘焙需求,经常因为烤箱太小,很多模具放不进去,想要一次多烤一些小甜点,可是每次只能烤一层而浪费大量时间,烤箱技术渐渐的在升级,现在多层烤已经慢慢取代单层烤了,幸运的是拥有了UKOEO 高比克T45风炉,所有的问题一次解决了,为了测试温度放了温度计,由于里面有烤盘所以这次位置放在了外面中间的位置,烤箱设置温度为180度,温度计温度显示170度,靠近外面的地方相差10度我觉得属于正常范围,相对于我之前用过的所有烤箱温差值已经很小了,这次用了一层烤了蛋糕卷,颜色均匀上色漂亮,正反面颜色基本一致。
上次学员来的时候做了几瓶蛋黄酱放着没有用,刚好想到肉松小贝还没做过,就做肉松小贝吧,做法超级简单,口感松软外加甜咸味,家里人都说好吃,春游秋游的时候给孩子带着小小的也很方便。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉40克
- 牛奶40克
- 辅助料
- 海苔肉松适量
- 白砂糖40克
- 无味植物油40克
- 沙拉酱适量
肉松小贝的做法步骤
肉松小贝做法技巧/窍门/补充说明:
1、加面粉的时候要一次加一点上下翻匀再慢慢加,一次加入比较难混合均匀,会有面块。
2、有些烤箱温度可能会偏高或者偏低,所以具体温度根据自己烤箱自由调整。
相关食材:肉松