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葱花酥饼

菜谱编号：385-479

葱花酥饼是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱香十足

葱花酥饼主厨：双手暖心

第十一步：电饼铛提前预热，涂薄油，放入饼丕，烙至两面金黄即可。

第五步：适量中筋粉，加入90℃水，慢慢加，用筷子搅拌以免烫手。

第八步：静止好的面团，分割成你喜欢的大小，再次揉圆。

第四步：加入一勺面粉，迅速搅拌均匀，成油酥，备用。

第七步：用手揉成光滑面团，静止半小时。

第三步：趁热浇入葱花猪油碗里。

第六步：筷子拨成絮状。

第一步：葱花切好，放入两勺猪油。

第二步：锅里放入少许玉米油，烧热。

第九步：按扁，轻轻擀开，涂上油酥，再撒一丁点盐。

第十步：轻轻卷起来，收好口，再次按扁，微微擀开，即可（手法随意，又不是标准，所以个人喜好看着来，只要把酥封好口，怎么卷看自己习惯）。

葱花酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

这是烫面的，口感很好，把面团揉得稍微软点更好。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐饼

相关食材：葱

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