自制安心油条
自制安心油条是千惠烘焙分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制安心油条”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制安心油条。
菜式简介
朋友用安琪的无铝油条膨松剂做了油条，很兴奋地打电话告诉我说很好吃，她儿子夸赞说：“妈妈，你可以去炸油条卖了。”我和她开玩笑：“闲赋多年，这回终于找到工作了 。”
朋友的成功，让我的心又蠢蠢欲动了，也买了油条膨松剂，自己在家动手做安心油条。开工喽！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 安琪无铝油条膨松剂8克
- 白糖8克
- 奶粉8克
- 鸡蛋1个
- 清水110ML-120ML
自制安心油条的做法步骤
自制安心油条做法技巧/窍门/补充说明：
1、别人的面团可以发酵至两倍大，可我的面团发了好几个小时也没有发到两倍大，打电话问了两个做过的朋友，她们的面团也没有发到很大。发酵好的面团非常的柔软、湿润。
2、油的温度很重要，生坯入锅马上就可以浮起，这样的温度才够。可以先试一下：把一小块面团扔进油里，如果面团沉底后迅速浮上来，周围有很多小泡产生，这样的油温就可以了。记住：油一定不要烧冒烟，否则油条就会炸焦。
3、油条坯子不能厚，炸制的时间也很短，高温使油条内部迅速发泡，形成中空的状态，所以，外面金黄色里面就熟了。
相关食材：油条