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肉松饼干

菜谱编号：384-287

肉松饼干是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很适合新手操作的一种饼干，从开始制作到饼干出炉，只花了1个小时。饼干口感酥脆，有着黄油的香味，带有咸甜味的，好吃到停不了口。

肉松饼干主厨：海之韵美食记

第七步：捏紧收口，搓圆。用叉子向下压一下，压扁一下面团，并在上面留有叉印。

第二步：用电动打蛋器的打蛋头将黄油和糖粉先混合一下，再启动电源，将黄油打发至颜色变浅，体积膨松，将鸡蛋液分3次倒入。

第八步：放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。

第一步：黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉。

第六步：分成19份，每份都搓圆。将小面团压扁，放上肉松。

第四步：将面粉过筛进去。

第五步：用刮刀压拌成团即可，室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟。

第三步：每倒入一次，用打蛋器打发几下，混合好后就再倒入蛋液。

菜谱标签：下午茶烘焙零食

相关食材：肉松

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