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“萝卜”炸萝卜肉丸

菜谱编号：383-957
“萝卜”炸萝卜肉丸是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““萝卜”炸萝卜肉丸”。
“萝卜”炸萝卜肉丸
菜式制作特点
口味：咸鲜工艺：炸
耗时：三刻钟难度：简单
菜谱主材料
青萝卜：200克鸡蛋：一个
肉糜：150克面粉：80克
葱：适量花椒粉：小许
生抽：5克食盐：0·5克
鸡精：小许油：5克（拌丸子用）
姜：适量--

“萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤

  • 第十九步：炸好的丸子。
  • 第十八步：热锅冷油，油热挤入丸子，做丸子需要双手配合，没法拍照，只好略过。
  • 第一步：肉糜及萝卜丝。
  • 第二十步：成品。
  • 第二步：萝卜丝冷水下锅。
  • 第十五步：放一个鸡蛋，然后放萝卜，搅拌均匀。
  • 第六步：捞出撰干水分。
  • 第十七步：搅拌均匀。
  • 第三步：中大火烧开。
  • 第九步：葱姜切末。
  • 第十步：葱姜末放肉糜中。
  • 第十二步：放食盐。
  • 第十一步：放生抽。
  • 第十三步：放花生油和花椒粉。
  • 第四步：开锅即可。
  • 第八步：取肉糜。
  • 第七步：剁成末，不需要太细。
  • 第十四步：放鸡精，搅拌均匀。
  • 第五步：过冷水后，冷水浸泡。
  • 第十六步：放面粉。
    • 菜谱标签：午餐家常菜小菜晚餐
    相关食材：肉丸萝卜
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