家常菜～瘦肉蒸蛋
家常菜～瘦肉蒸蛋是行走的美食节分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家常菜～瘦肉蒸蛋”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜～瘦肉蒸蛋。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 瘦猪肉250克
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 姜1小个
- 料酒小半匙
- 茶油小半匙（或者橄榄油）
- 盐适量
- 鸡精适量
家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤
家常菜～瘦肉蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·加盐的时候宁可少一点，因为即使蒸好后发现太淡，也可以加点生抽，味道也是不错的，咸的话就没救了；
2·用蒸锅蒸的话，最好是等水烧开后，放进去蒸，也不要蒸过久了，过久就老了；
3·用的菜盘不要太浅了，鸡蛋和瘦肉放进去后最好能留个三分之一的深度，提供膨胀空间。
相关食材：瘦肉