自制大米锅巴
自制大米锅巴是潼年食光分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“自制大米锅巴”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制大米锅巴。
菜式简介
锅巴的制作过程很简单，用时也很短，烤好的锅巴，有点小透明，不油腻，吃起来嘎嘣脆，随手抓一大把，边看电视边吃，香辣酥脆，很过瘾。爱吃锅巴的你赶紧做起来吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 剩米饭1碗
- 辅助料
- 盐适量
- 辣椒粉1勺
- 孜然粉1勺
- 胡椒粉1勺
- 色拉油2勺
自制大米锅巴的做法步骤
自制大米锅巴做法技巧/窍门/补充说明：
1·米饭最好选用软糯一点的，这样吃起来的口感更好，尽量不要选那种吃起来有点干干的米饭，会影响锅巴的口感。
2·如果家里没有烤箱，也不用担心，同样可以做出非常好吃的锅巴。没有烤箱，可以冷冻过后放在油锅里炸一炸，这样的口感更酥脆，但是可能油脂要稍微多一点点。
3·如果能吃辣的话，建议中途可以再摸一层辣椒酱，这样味道更浓郁一些。
4·想吃咸甜口的，可以用生抽和蜂蜜来调制，然后涂抹到锅巴上再入烤箱或者油锅里炸。
相关食材：大米