发糕
发糕是最爱小志分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“发糕”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的发糕。
菜式简介
大冬天的做一个发糕，好吃??可以做早餐也可以做下午茶点心。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉225克
- 酵母3克
- 白糖20克
- 水135克
- 辅助料
- 葡萄干12颗
发糕的做法步骤
发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、醒发一定要到位，否则不够松软。
2、二次醒发很重要，如果不到位，做出的发糕就真的像馒头。
3、冷水放入蒸锅中，开锅后25分钟，关火后5分钟再揭开锅盖，以防塌陷。时间可以结合面团的大小自行调节。
4、一定要蒸熟，否则会粘牙。
5、一定要趁热吃，一次没有吃完下次吃要蒸热哦??