莲子猪肚汤
莲子猪肚汤是紫色勿忘我美食分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“莲子猪肚汤”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲子猪肚汤。
菜式简介
今天做的这道莲子猪肚汤,我和家人都特别喜欢。莲子能清热降火,特别是对于心火旺盛的人尤其有效,经常吃莲子能降心火、清心安神,还能有效的调理口舌生疮。
莲子还能降血压,促进睡眠等等。莲子还善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。莲子没有任何的副作用,一般的人都可以食用。猪肚自古以来就是补脾胃的良方。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚不但营养丰富,还能烹调出各种美食,也深受大家的喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚1000克
- 辅助料
- 莲子120克
- 枸杞15克
- 生姜30克
- 当归2克
- 盐适量
- 鸡精适量
莲子猪肚汤的做法步骤
莲子猪肚汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肚一定要清洗干净,否则炖出来的汤有异味不好喝。
2、炖汤的时候一定要小火慢炖,这样汤才能出味。
3、枸杞放入马上就要关火,因为枸杞不宜用高温,遇高温营养会被破坏哦!
答配菜谱:猪肚与莲子的做法