巧克力软心玛德琳
巧克力软心玛德琳是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“巧克力软心玛德琳”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力软心玛德琳。
菜式简介
玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 细砂糖90克
- 可可粉30克
- 低筋面粉80克
- 牛奶40克
- 辅助料
- 泡打粉3-4克
- 黄油120克
- 巧克力适量(小块)