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巧克力软心玛德琳

做菜达人@烘焙有方~蒸烤教学服务
巧克力软心玛德琳是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“巧克力软心玛德琳”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力软心玛德琳。
巧克力软心玛德琳

菜式简介
  玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡蛋2个
细砂糖90克
可可粉30克
低筋面粉80克
牛奶40克
辅助料
泡打粉3-4克
黄油120克
巧克力适量(小块)

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