腊八粥
腊八粥是美食天下分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“腊八粥”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八粥。
菜式简介
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米30克
- 薏米30克
- 黄小米30克
- 红小豆30克
- 莲子30克
- 紫米15克
- 黑豆15克
- 小枣30克
- 辅助料
- 冰糖60克
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明：
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。