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巧妇过姜鱼

菜谱编号:380-900
巧妇过姜鱼是【用户9227964044】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧妇过姜鱼”。
巧妇过姜鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
大蒜:1根--

巧妇过姜鱼的做法步骤

  • 第二步:热锅放油烧热倒入秘制过江鱼酱料煸炒熬熟至 收汁大概6分钟放入少许鸡精翻炒均匀装盘备用。
  • 第三步:锅洗净放入半锅水(水深需没过鱼就可,锅稍微大点,这样煮出的鱼会比较容易熟透嫩滑)放入3根葱和少许姜片盖锅,待水煮开下鱼煮5分钟,鱼要煮熟煮透。
  • 第四步:少许鸡精均匀撒入盘中倒入适量蒸鱼鼓油,将熟透的鱼用漏斗芍捞出摆放在撒好鸡精的盘中后均匀的撒入之前熬制好的过江鱼秘制酱料在鱼身上撒上准备好的大蒜和香菜 然后撒上少许的热油即可。
  • 第一步:草鱼洗净 从鱼背部下刀切开掏出内脏洗净备用。
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