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金灿灿的萝卜丝肉包子

菜谱编号：380-192

金灿灿的萝卜丝肉包子是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金灿灿的萝卜丝肉包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金灿灿的外皮，里面是萝卜丝肉馅蒸的包子，出锅热乎乎的，小心咬一口，松软的外皮和着清甜的肉馅，加上鲜美的汤汁，吃了一个还不够呢。

金灿灿的萝卜丝肉包子主厨：清水淡竹

第四步：肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。

第十五步：放到蒸笼里二次发酵。

第十六步：冷水上锅，水开上汽后12-15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

第十七步：金灿灿的萝卜丝肉包子，味道可是美美哒。

第一步：南瓜蒸熟压成泥。

第十一步：发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。

第二步：加面粉、酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

第十步：和成萝卜丝肉馅。

第十二步：放到案板上充分按揉排气，分成30g的小块。

第十四步：包成包子。

第五步：白萝卜擦成丝。

第十三步：擀成中间厚四周薄的圆面片，放上馅料。

第九步：萝卜丝、葱、肉末放在一起。

第七步：剁细。

第三步：发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。

第八步：葱切细。

第六步：放少许盐搓软挤去部分水分。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

相关食材：萝卜

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