菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次做了火龙果的溶豆，溶豆做的时候消不消泡跟奶粉有很大关系，我这次换了奶粉，略微有些消泡，但是丝毫不影响口感，大家有一段奶粉的尽量用一段，没有一段的用其它也可以，调整下浓度消泡就没有那么厉害了，我今天做了火龙果的，大家可以用任何喜欢的果蔬泥来代替。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火龙果泥：30克 | 奶粉：14克 |
| 玉米淀粉：12克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：2个 | 细砂糖：8克 |
第四步：蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬挺。
第九步：上下火，中层，100度，50分钟。每台烤箱脾气不同，時间需微调一下，多观察状态。
第十一步：成品
第八步：将溶豆均匀的挤在烤盘上，烤箱提前预热。
第一步：火龙果用破壁機打成果泥，可以多打一些，取适量来用。
第六步：用刮刀上下翻拌均匀。
第十步：烤好取出晾凉后装入密封容器防潮。
第二步：火龙果泥不用加水打，用搅拌機，料理棒打也都可以。
第十二步：成品
第三步：将火龙果泥，奶粉，淀粉混合均匀成泥。
第七步：装入裱花袋，我用的八齿的裱花嘴。
第五步：将火龙果泥倒入蛋清中。
第十三步：成品
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火龙果溶豆。
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