红枣南瓜发糕
红枣南瓜发糕是围裙甜妈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“红枣南瓜发糕”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣南瓜发糕。
菜式简介
??南瓜季,加点红枣,不加糖,利用食材的本身甜味,做成南瓜发糕,真是松软可口,人人皆爱。下面是28厘米大蒸屉三个的份量,每个大约重量1千克,可以根据自己需要的份量按比例加减各食材的量,还可以按个人喜好添加一下葡萄干或者芝麻之类材料。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 普通面粉约1400克
- 南瓜约1100克
- 水约400克
- 干酵母约14克
- 辅助料
- 红枣适量
红枣南瓜发糕的做法步骤
红枣南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·各材料可多可少,但干酵母一般要保持是面粉的1%,以保证发酵。
2·发酵过程一定要保证达到“两倍大”!
3·关火切勿立马开盖,一定要闷5分钟,防止遇冷缩小变实。
答配菜谱:南瓜与红枣的做法