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凉拌三丁

菜谱编号：377-688

凉拌三丁是【潼年食光】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌三丁”。

第一步：锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。

第六步：将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。

第五步：将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。

第二步：可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。

第七步：倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。

第四步：洋葱同样滚到切块。

第三步：炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。

凉拌三丁做法技巧/窍门/补充说明：

辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home·meishichina·com/recipe-425674·html

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：花生花生米

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