红烧大黄鱼
红烧大黄鱼是舒舒的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“红烧大黄鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧大黄鱼。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大黄鱼一条
- 辅助料
- 小葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 调味料
- 白糖一勺
- 香醋一勺
- 番茄酱一勺
- 老抽一勺
- 蚝油一勺
- 料酒一勺
- 盐半勺
- 胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 高汤适量
红烧大黄鱼的做法步骤
红烧大黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄花鱼的肉是蒜瓣肉，打刀花时距离要打的远一些，肉才不易碎。
2、做鱼时，要用不粘锅煎，我用的锅不太好，有点粘锅。
3、煎鱼时鱼身上抹盐或锅中先入姜，这样煎起来不粘锅。
4、没高汤用开水也可以。鱼很鲜，味精不要放。
相关食材：黄鱼