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蛋糕片

菜谱编号:377-262
蛋糕片是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕片”。
蛋糕片
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:80克
辅助料用量
白糖:45克(蛋黄10克+蛋清35克)水:60克
玉米油:50克--

蛋糕片的做法步骤

  • 第十二步:把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡。
  • 第十五步:切成小块。
  • 第十一步:翻拌均匀。
  • 第五步:蛋清中滴几滴柠檬汁用电动打蛋器搅打,白糖分三次加入蛋清中,加第一次白糖。
  • 第三步:筛入低粉。
  • 第一步:蛋清蛋黄分离,蛋黄中加白糖,水,玉米油。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第十三步:烤箱提前预热上下火140°烤30分钟。
  • 第六步:加第二次白糖。
  • 第四步:翻拌均匀。
  • 第八步:打制如图形状即可。
  • 第十四步:出炉了。
  • 第九步:取三分之一蛋白糊放蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第十步:到回蛋白糊中。
  • 第七步:加第三次白糖。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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