桂花酒酿
桂花酒酿是乐食记分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“桂花酒酿”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的桂花酒酿。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米400克
- 辅助料
- 酒曲2克
- 干桂花适量
- 冷开水适量
桂花酒酿的做法步骤
桂花酒酿做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米一定要提前浸泡，要不然蒸出来的米饭会有米芯。
2、蒸好后的米饭一定要用凉开水冲凉，让米饭散开。
3、酒曲要等到米饭放凉后再放入，不然会把菌烫死。
4、拿出放置常温后要放冰箱，让其停止发酵，不然米饭都会呈空状，酒味过浓，不好吃。
相关食材：桂花