苦荞蔬菜杂粮蛋饼
苦荞蔬菜杂粮蛋饼是雁门清高厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“苦荞蔬菜杂粮蛋饼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦荞蔬菜杂粮蛋饼。
菜式简介
西葫芦、胡萝卜，加上荞麦粉、面粉、鸡蛋，有蔬菜，有杂粮，一款营养丰富的鸡蛋饼试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 胡萝卜半个
- 荞麦粉150克
- 普通面粉50克
- 鸡蛋2个
- 西葫芦半个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 清水适量
苦荞蔬菜杂粮蛋饼的做法步骤
苦荞蔬菜杂粮蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用； 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。