嫩玉米蛋羹
嫩玉米蛋羹是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“嫩玉米蛋羹”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的嫩玉米蛋羹。
菜式简介
外甥女蒸的嫩玉米羹，非常有特色，原汁原味，像年糕，粘糯香甜，吃一口停不下来的感觉，蒸两锅没吃够。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 嫩玉米3只
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
嫩玉米蛋羹的做法步骤
嫩玉米蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感不好。
相关食材：玉米