红烧肉烧蛋
红烧肉烧蛋是【页子青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉烧蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，外婆经常给我做这道菜，长大后还是喜欢，几乎每周都要做，几乎成了家里的主打菜。看似复杂，其实很好做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 里脊肉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
红烧肉烧蛋的做法步骤
红烧肉烧蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋划出印子主要是为了方便进味。这里教大家一个剥鸡蛋的好办法。鸡蛋煮熟后趁热立刻放入密封塑料盒中，快速摇晃，鸡蛋皮会自然脱落。男士注意，不要太大劲，把鸡蛋也摇破喽。
2、如果喜欢味道甜一些的，可以多加些糖，味道更佳。
3、焖制过程中应翻动两次，特别注意要让鸡蛋全部没入汤汁中。