8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“8寸戚风蛋糕”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的8寸戚风蛋糕。
菜式简介
戚风蛋糕松软香甜，老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕，简单好上手，尤其适合像宝妈家里这样人口多的，做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年，基本上一周要烤一两次，好几年了还都没吃够。入手了蒸烤一体的西屋蒸烤箱420A，42升大容量，专业级，特好用。今儿起变着花样做，品质生活更进一步，爱吃面食的家人更有口福了。
【8寸戚风蛋糕】食材：
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30克，植物油69克，牛奶79克，低筋面粉100克
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖60克
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉100克
- 细砂糖30克（蛋黄用）
- 辅助料
- 细砂糖60克（蛋白用）
- 植物油69克
- 牛奶79克
8寸戚风蛋糕的做法步骤
8寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1 蛋黄糊里有香草精的滴入3滴，就是香草蛋糕，非常好吃。
2 各家烤箱的温度不一样，要灵活掌握。
3 蛋白的盆要保证无油无水才能更好打发。