乳酪芝士蛋糕
乳酪芝士蛋糕是做个吃货就好分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“乳酪芝士蛋糕”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乳酪芝士蛋糕。
菜式简介
我做的这个是8寸的乳酪蛋糕，可以切出来8块三角形的小蛋糕，如果模具是6寸的话，只需要用配方的一半就可以了。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶油奶酪227克
- 纯牛奶140ML
- 淡奶油90ML
- 蛋黄4个
- 普通面粉66克
- 辅助料
- 蛋白4个
- 绵白糖90克
- 塔塔粉1克
乳酪芝士蛋糕的做法步骤
乳酪芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
其实在烤的过程中，尽量不要打开烤箱门，因为我的烤箱没有办法观察到上色情况，所以最后的时候我就打开了一点点小缝看上色情况，只要不是老打开门是没问题的，我的这个烤出来就很漂亮，一点都不塌，口感很好，前40分钟最好不要打开门吧！
答配菜谱：芝士与乳酪的做法