广式腊肉
广式腊肉是elmonte分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“广式腊肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式腊肉。
菜式简介
秋风起，食腊味。小孩喜欢吃腊味煲仔饭，美国卖的腊肉没香味，一点都不好吃，而且还死贵，每年我都自己晒，放冰箱冷冻可以吃一年。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉4斤(2000克)
- 辅助料
- 白砂糖100克
- 玖瑰露酒或汾酒50克
- 生抽100克
- 老抽70克
- 盐60克
广式腊肉的做法步骤
广式腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 腊肉最好选肥瘦相间的五层肉，口感最好，太瘦会硬，太肥又腻。
2· 晒的时候不能放太阳底下曝晒，曝晒出油不利保存，油容易变质，出现哈喇味。
相关食材：腊肉