椰蓉戚风蛋糕
椰蓉戚风蛋糕是飞-扬分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“椰蓉戚风蛋糕”制作过程分23个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉戚风蛋糕。
菜式简介
戚风蛋糕口感比较细腻,组织比较松软,但制作比海绵蛋糕步骤多些,要求鸡蛋新鲜的,蛋清与蛋黄分离要彻底,再者来说制作时容器不能有油和水,有的话会影响蛋糕的品质,总体来说多练就好了,本次配方是两烤盘的量,我自己也在总结怎么做出的蛋糕好一些,不喜勿喷??
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋45个
- 面粉600克
- 生粉80克
- 色拉油300克
- 白糖600克
- 辅助料
- 水440克
- 泡打粉8克
- 食盐6克
- 塔塔粉12克