小米杂粮发面饼
小米杂粮发面饼是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“小米杂粮发面饼”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米杂粮发面饼。
菜式简介
最喜欢的季节就是秋天，水果新鲜又便宜，各种五谷杂粮也都收获了，每年这个时候我会买新收下来的小米，黑米，各种豆类煮稀饭或者打米糊喝，新鲜的小米煮粥特别的好喝，很香，陈米不乱汤，稀汤寡水，而且小米也是北方人坐月子首选，加上红糖煮小米粥，既养胃又补气血。
女儿上次我给她烙的玉米的发面饼，她特喜欢吃，这回不用小米熬粥了，泡好的小米加了鸡蛋，牛奶用破壁机打成小米糊糊，加上玉米面，荞麦面营养加倍，烙好的杂粮饼她也超级喜欢吃，高兴的说：“妈妈又做披萨啦！”她跟这样做的饼叫披萨，管她叫啥，只要孩子喜欢吃就好，只要妈妈用点心没有挑食的宝贝！
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小米150克
- 玉米面100克
- 荞麦面100克
- 辅助料
- 牛奶250克
- 鸡蛋1个
- 白糖30克
- 酵母3克
小米杂粮发面饼的做法步骤
小米杂粮发面饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率不同，液体量根据自家面粉的吸水率增减，不要一味照搬，灵活掌握，这个面糊还可以增加10克牛奶或者水，还有鸡蛋的大小，我用的这个鸡蛋有点小，所以面糊会稠一点。
2、如果有选项的电饼铛直接选烙饼那一个按键，不用翻面，直接烙熟就可以了，我这个用的久了，上下火温度都有点高，所以我会翻面，要不有的地方会烙糊，还有里面熟不透。
3、这个杂粮饼可以换成自己喜欢的食材，大米，黑米，红米，豆类都可以的，多吃杂粮有益健康。
相关食材：小米