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皮蛋瘦肉粥

做菜达人@斯佳丽WH
皮蛋瘦肉粥是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“皮蛋瘦肉粥”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥

菜式简介
  皮蛋瘦肉粥做法虽不尽相同,但主材基本一样,以大米、瘦肉和皮蛋为主打。大部分是煮好一大锅粥点,再放入一明火上滚粥, 下入腌制好的肉丝和皮蛋放入一起煮, 最后调味即可。 吃之前可放入点葱花或薄脆、少许油条等。煮好的皮蛋瘦肉粥有水米交融、肉蛋嫩滑,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,饱腹暖心,早上喝上一碗真的让人心满意足。赶紧也尝试一下吧。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
九阳轻养鲜米半罐
肉丝1小碗
皮蛋1个
辅助料
料酒1勺
淀粉1小勺
胡椒粉适量
适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

1· 我是电饭煲预约的功能键, 头天晚上放入电饭煲中, 预约第二天一早粥煮好;
2· 肉丝提前加入盐等调味;皮蛋切成块, 注意皮蛋中间稀软的芯不要;
3· 煮好的粥放入小锅中, 加入肉丝、皮蛋等配料进去煮, 这样比起电饭煲节省时间, 最后就让盐等调味。

菜谱标签:家常菜早餐
相关食材:瘦肉皮蛋

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