当前位置：首页 > 菜谱分类 > 黄色小鸟

黄色小鸟

菜谱编号：369-927

黄色小鸟是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄色小鸟”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节花馍，是孩子的最爱，一家团圆时，几个花馍，带给孩子几多的欢乐。

黄色小鸟主厨：乐：在吃

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：蒸
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
玉米面粉：150克	小麦面粉：100克
牛奶：15ML	--
辅助料用量
蜂蜜：10克	酵母粉：3克
红小豆：数粒	--

黄色小鸟的做法步骤

第十步：卷起的部分放下面竖起来，压花纹的两片放下来做鸟翅膀。

第六步：折叠部分的两边用叉子压痕迹。

第八步：如图所示向上折叠。

第四步：如图所示切两刀。

第十二步：饧好的黄色小鸟，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。出锅了。

第十一步：第一次折叠的部分整成鸟头，后部整成尾部并压花纹，用红小豆做小鸟眼睛。做好的小鸟生胚，盖湿布饧30分钟。

第二步：静置松弛好的面分成小剂子备用。

第一步：玉米面粉添加牛奶混合均匀，浸泡1小时，上已开的蒸锅蒸制，先大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再放入蒸锅大火蒸30分钟，取出搅拌均匀，晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麦面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团涨大到原来的1倍大小时，取出，用小麦面粉做“面扑”，揉排出空气，盖保鲜膜静置松弛。

第三步：取一个小剂子拍园饼。

第七步：整个园饼翻面。

第九步：折叠部分向内卷成团球状。

第五步：切开部分向上折叠。

菜谱标签：家常菜主食面食馒头花卷

相关菜谱：: 小鸟依人的做法; 愤怒的小鸟蒸饺的做法[图解]; 小鸟上树的做法; 造色情怀小鸟立体造型蛋糕的做法; 造色情怀黄色南瓜面包的做法; 愤怒的小鸟火腿饭的做法; 小鸟馒头的做法; 萌翻的小鸟的做法[图解]; 黄色西班牙凉菜汤的做法; 愤怒的小鸟的做法; 愤怒的小鸟糯米丸的做法[图解]; 卡通愤怒的小鸟小馒头的做法