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家常土豆烧鸡腿

菜谱编号：366-637

家常土豆烧鸡腿是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常土豆烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常菜~土豆烧鸡腿~鲜咸嫩糯，鸡腿和土豆的香味融合在一起，肉质鲜嫩，土豆软糯，非常好吃的一道家常菜。

家常土豆烧鸡腿主厨：简单是快乐的

第十一步：鸡腿土豆炖熟就可以大火收汁，出锅了。如果加入生抽、老抽后觉得不够咸，可以加少许盐，我是没加的。

第四步：鸡腿斩成小块。

第一步：准备材料。

第十三步：配上一碗米饭开吃了。

第七步：再加入姜、蒜、葱爆香。

第三步：土豆切滚刀块，然后用水洗一下，备用。

第五步：锅中加冷水放入鸡腿，中小火，慢慢就煮出杂质和骨头中的血水了，三四分钟吧，水开就可以捞出鸡腿，洗净浮末。带骨头的鸡腿不可以用热水焯水呦。

第九步：然后加适量水，不用没过食材，至少到三分之二处即可，鸡腿比较容易成熟。大火烧开，中小火炖四五分钟。

第十二步：咸鲜软糯，色泽金黄。

第六步：热锅凉油放入花椒、八角爆出香味。

第十步：加入土豆中小火炖七分钟左右，酥烂即可。按照鸡块和土豆的大小来灵活掌握时间，不可以炖的时间太长，鸡肉会被炖老。

第二步：葱姜蒜切片。

第八步：加鸡腿翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿土豆

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