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凉拌腐竹

美食达人@安小白画渣
凉拌腐竹的做法
耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
腐竹适量
香菜两根
4瓣
白芝麻两勺
红辣椒3个
辅助料
食用油少许
生抽一勺
香油一勺
半勺
一勺
鸡精一勺
油辣子一勺
孜然粉适量

凉拌腐竹的做法步骤

第一步:凉水浸泡腐竹2个小时左右,泡软后,清洗几遍,切小段,控干水分。备用。

凉拌腐竹的做法步骤图(一)

第二步:准备好食材。

凉拌腐竹的做法步骤图(二)

第三步:热锅放水,煮沸·把腐竹焯一遍,控干水分捞出。放入盆里。过冷水控干三遍。

凉拌腐竹的做法步骤图(三)

第四步:油辣子,生抽,醋,香油,食用油,盐,鸡精,放入一个小碗里。搅拌匀匀。

凉拌腐竹的做法步骤图(四)

第五步:搅拌好的酱料汁,浇在腐竹上。搅拌均匀。腌制30分钟。

凉拌腐竹的做法步骤图(五)

第六步:香菜末,蒜末,红椒段儿,倒入腐竹盆里。搅拌均匀。

凉拌腐竹的做法步骤图(六)

第七步:倒在盘子里。

凉拌腐竹的做法步骤图(七)

第八步:成品

凉拌腐竹的做法步骤图(八)
相关食材:腐竹

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