黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭是辰氡分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“黄金蛋炒饭”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金蛋炒饭。
菜式简介
全蛋液版的黄金蛋炒饭
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 冷饭适量
- 辅助料
- 洋葱适量
- 小葱适量
- 午餐肉适量
- 盐适量
黄金蛋炒饭的做法步骤
黄金蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·不要用太软糯的米饭,炒后不散,口感太黏
2·饭先炒再拌匀蛋液后回锅炒适合新手,因为有些新手手法不熟,在锅中一边家蛋液一边翻匀会做不好,所以推荐把炒好的饭,先用蛋液拌匀,再回锅翻炒,熟者了直接边翻炒边拌匀。
3·黄金蛋炒饭的饭,先油炒后再加蛋液炒,相较于,直接冷饭拌蛋液炒的好处是,到口感不回散,更紧致和弹口。
4·放配菜是个人喜好,可以不放。
5·洋葱和午餐肉多炒会儿,带点焦,味道会更好。