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韭菜盒

美食达人@爱上做菜的主妇
韭菜盒的做法

菜式简介
  突然非常想吃韭菜盒了 打开冰箱一看食材正好都有 虽然天气很热 但是难忍馋心 好吧那就做起来吧??

耗时/难易度
口味咸香
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
韭菜一把
鸡蛋3个
虾皮适量
面粉适量
调和油适量
辅助料
五香粉适量
精盐适量
温水适量

韭菜盒的做法步骤

  • 第一步:面粉加入温水揉成光滑面团盖好醒至15到20分钟。
  • 第二步:韭菜洗净晾干水分切末。
  • 第三步:鸡蛋打散 锅内多放油炒熟 一边炒一边快速用铲刀铲碎成颗粒状。
  • 第四步:等鸡蛋凉透了加韭菜末 虾皮 五香粉 精盐搅拌均匀。
  • 第五步:醒好的面团揉成长条切成同等大小的剂子。
  • 第六步:擀成薄片。
  • 第七步:包入馅料。
  • 第八步:捏紧四边。
  • 第九步:想要好看可以捏成花边。
  • 第十步:平底锅放油 放入韭菜盒 小火慢煎 煎至两面金黄就好了。
  • 第十一步:出锅了。
  • 第十二步:好吃。
  • 韭菜盒做法技巧/窍门/补充说明:

    活馅的时候我没有再放油 因为我炒鸡蛋是放的油是平时炒菜的两倍 所以活馅就不用放油了

    相关食材:韭菜

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