芝士肉松面包
美食达人@彩虹早餐记
菜式简介
有肉松和芝士的面包，加一杯果汁或者牛奶，绝对是一餐能量早餐哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 白糖20克
- 黄油20克
- 牛奶160克
- 酵母粉4克
- 肉松适量
- 辅助料
- 盐1克
芝士肉松面包的做法步骤
第一步：准备好所有食材；第二步：将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中；第三步：开始机器揉面15分钟；第四步：15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面10分钟；第五步：揉至扩展状态；第六步：揉好的面团盖上保鲜膜醒发40分钟左右的时间；第七步：醒发至两倍大后，将面团取出来按压出面团内的空气；第八步：分成6个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。第九步：取出一个小剂子，擀成如图形状的椭圆形；第十步：中间放适量肉松；第十一步：卷成两头尖的橄榄形；第十二步：依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上；都做完后，放入烤箱，进行二次发酵25分钟；第十三步：发酵好后，表面刷一层全蛋液；第十四步：盖一片芝士片；第十五步：再挤上沙拉酱；第十六步：180度烘烤15分钟即可；第十七步：有了这款面包，再没时间吃早餐做早餐也没了借口啦。
芝士肉松面包做法技巧/窍门/补充说明：烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。
