芝士肉松面包
美食达人@彩虹早餐记
菜式简介
有肉松和芝士的面包,加一杯果汁或者牛奶,绝对是一餐能量早餐哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 白糖20克
- 黄油20克
- 牛奶160克
- 酵母粉4克
- 肉松适量
- 辅助料
- 盐1克
芝士肉松面包的做法步骤
第一步:准备好所有食材;第二步:将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中;第三步:开始机器揉面15分钟;第四步:15分钟后,加入软化好的黄油,继续揉面10分钟;第五步:揉至扩展状态;第六步:揉好的面团盖上保鲜膜醒发40分钟左右的时间;第七步:醒发至两倍大后,将面团取出来按压出面团内的空气;第八步:分成6个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。第九步:取出一个小剂子,擀成如图形状的椭圆形;第十步:中间放适量肉松;第十一步:卷成两头尖的橄榄形;第十二步:依次做好所有面包,放在铺了油纸的烤盘上;都做完后,放入烤箱,进行二次发酵25分钟;第十三步:发酵好后,表面刷一层全蛋液;第十四步:盖一片芝士片;第十五步:再挤上沙拉酱;第十六步:180度烘烤15分钟即可;第十七步:有了这款面包,再没时间吃早餐做早餐也没了借口啦。
芝士肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。