杂蔬火腿芝士面包条
杂蔬火腿芝士面包条是老方小雨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“ 杂蔬火腿芝士面包条”制作过程分22个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的 杂蔬火腿芝士面包条。
菜式简介
最近运气很不错,参加活动接连中奖了,这其中也有在美天中奖的新良面粉和用ACA比赛中奖的现金券购得的ACA烤盘;还有食材中用到的:牛奶、芝士、烤箱、面包机、学厨心型烤架等等都是中奖得来的;除了这些还中奖了一本“跟爱和自由一起做面包”烘焙书。当得知奖品后真是太高兴了;这本烘焙教程对我来说要比其它实物奖品珍贵太多太多;因为爱和自由老师是我一直非常敬重的大神之一;喜欢她的作品,喜欢对烘焙的态度、执着和迷恋。
收到此书的时候不巧母亲住院手术,照顾老妈为首要任务;在医院陪护期间也都将此书带在身边,一有间隙都会拿出来仔细阅读;待这阵子老妈身体稍有好转就再也忍不住,抽空跟着爱和自由老师写的烘焙教程学做面包哈。
儿子平时比较喜欢吃咸口面包,又很喜欢玉米火腿肠啥的;于是就做了这款~杂蔬火腿芝士面包条;未做前觉得过程很简单,可真正操作起来并不轻松,外形更是比老师成品的相差太多;好歹儿子吃过直给点赞哈~~~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面包粉135克
- 蛋糕粉50克
- 牛奶60克
- 酵母2克
- 食盐4克
- 蛋液25克
- 黄油25克
- 砂糖38克
- 调味料
- 豌豆60克
- 玉米粒60克
- 火腿丁60克
- 全蛋液少许
- 沙拉酱适量
- 马苏里拉芝士40克
杂蔬火腿芝士面包条的做法步骤
杂蔬火腿芝士面包条做法技巧/窍门/补充说明:
1、此面包采用先制作液种再混后的分段操作
2、由于有了液种的加入,从而使得面包成品非常松软好吃
3、由于家中没有奶粉所以对原配方稍做更改,将配方中液种中75克清水换成等量牛奶、主料中55克清水换成60克牛奶、主料中的10克奶粉换成等量原味面包粉
4、由于担心冷冻玉米和豌豆容易出水影响发酵,所以提前将水份炒干再使用的
5、烤箱温度和时间需根据自家烤箱情况而定,此处仅为参考
菜谱标签:烘焙