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南瓜排包

美食达人@给宝贝做的饭
南瓜排包的做法
耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
南瓜泥130克
牛奶50克
45克
鸡蛋1个
高粉300克
黄油25克
酵母3克
辅助料
2克

南瓜排包的做法步骤

  • 第一步:把南瓜去皮、切片、蒸熟,搅拌成泥取130克。
  • 第二步:把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
  • 第三步:再搅拌20分钟,搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。
  • 第四步:排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
  • 第五步:把面团压扁,擀成椭圆形片。
  • 第六步:从长处开始向内卷。
  • 第七步:将面团尾端粘紧。
  • 第八步:将面团揉搓,搓成与烤盘相同的长度,摆放在烤盘里,依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第九步:发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
  • 第十步:烤箱预热,175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。
  • 第十一步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第十四步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第十六步:成品图
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜

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