返回

芝士土豆烤大虾

美食达人@乐焙儿
芝士土豆烤大虾的做法

菜式简介
  这道菜是我自己超喜欢的一道烤箱菜,据说它还有一个特别好彩头的名字--吉祥如意虾,因为烤熟的大虾自然弯曲,再加上嵌进去的土豆泥小丸子,形状和如意很相似,制作过程也没什么难度,新手完全可以独自完成,如果逢年过节亲朋好友相聚,你想在众人面前露一手的话,这道菜分分钟可以让你从白丁变大厨。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
大虾数只
辅助料
土豆1个
沙拉酱适量
牛奶少许
少许
黑胡椒粉少许
洋葱适量
柠檬半个
料酒少许
马苏里拉适量
姜片适量

芝士土豆烤大虾的做法步骤

  • 第一步:洗净的大虾去头和壳,只留虾尾和上面一节壳。
  • 第二步:用厨房剪剪开虾背,挑出虾线。
  • 第三步:大虾中放入盐,料酒,黑胡椒粉,洋葱,姜片,半个柠檬挤汁腌制二十分钟,建议提前腌制,可以延长腌制时间,时间越长越入味。
  • 第四步:土豆切块,少加些牛奶用微波炉微到软烂,或者用蒸锅蒸熟。
  • 第五步:把微熟的土豆压成土豆泥,放入盐,黑胡椒粉调味。
  • 第六步:最后放入沙拉酱,如果土豆泥比较干,用少量牛奶调试。
  • 第七步:烤箱160度预热十分钟,烤盘上铺上锡纸,锡纸上薄薄刷层植物油。
  • 第八步:把腌制好的大虾排在烤盘上。
  • 第九步:土豆泥揉成圆球放在虾的中间。
  • 第十步:撒上马苏里拉奶酪,多撒一些,口感会更好。
  • 第十一步:入预热好的烤箱160度烤15分钟出炉,挤上沙拉酱即可。
  • 第十二步:成品图。
  • 芝士土豆烤大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、每个人的烤箱脾气不一样,根据自己的烤箱温度做调整。
    2、大虾选肉质厚,大一些的,否则烤出来口感会发干3·腌制虾的时候少许盐即可,口味轻的土豆泥中也可以不放盐,因为沙拉酱也有咸味,避免太咸掩盖鲜味。

    相关食材:土豆芝士

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM