凉拌金针菇

菜式简介
　　金针菇营养丰富，清香扑鼻。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
　　 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
　　金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
　　一般人群均可食用，脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。