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金玉满堂

菜谱编号:360-299
金玉满堂是【Nananab】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂”。
金玉满堂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一花一世界,一叶一菩提,一味一春秋。

清晨起的早,推开卧室与阳台的玻璃扇,隔着茶水的氤氲,目光还是被楼下的朵朵洁白夺了去――玉兰花开了~

转眼又一个春秋,仿佛不经意间,回国却乎已有一年了,在慢节奏的热带生活了六年之久,一下飞机就选择落在快节奏强竞争的首都,也是别人看来比较跳脱的选择。工作,养一对喵,培几瓶绿植,读书,烹饪,写文章,做瑜伽,几乎构成了居京小日子的全部。对于美食的热爱,源于对母亲的好厨艺的迷恋,国外独自生活,为了满足国产原装的胃口,自然少不了自个儿琢磨适合自己的食谱,归国后,在菜市选购食材,在厨房里忙碌,扛着相机拍摄,成了忙碌状态里放松身心的一种最佳方式。

有多少人在早晨扯起包,搭上外套,甩下一句“来不及了”,便匆匆赶路?有多少人接过外卖小哥递来的盒饭,随便猛扒几口,就继续在电脑前噼里啪啦?有多少人在八九点钟的餐厅里以美食为媒,却只忙着与客户觥筹交错,满心想的却是生意、合同?我们有多久没有好好吃一顿饭了?

我愿意挤出时间,取出喜欢的食材,挑选清洗,在刀具的起落间,将它们错落出合宜的形状,酌以些许配料,在火候的转换中,历经时间烹制,关火起锅,装入合适的盘碟,便可呈上桌去,

金玉满堂主厨:Nananab

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米粒:适量胡萝卜:适量
香芹:适量鲜香菇:适量
紫洋葱:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜瓣:适量
橄榄油:适量胡椒粉:适量
食盐:适量沙茶王:适量
温水:适量--

金玉满堂的做法步骤

  • 第八步:倒入香芹丁,大火翻炒2分钟,使收汁。
  • 第三步:拨入洋葱丁、香菇丁,颠勺煸炒2分钟,煸出香味儿。
  • 第四步:倒入胡萝卜丁,改中火继续煸炒2分钟,中间要不停晃动锅体,使食材受热均匀。
  • 第九步:加入1茶勺胡椒粉、2茶勺食盐,颠勺裹拌均匀后关火起锅。
  • 第十一步:来一勺,口感层次丰富极了,米饭没蒸好,忍不住吃了一大半吧,嘻嘻*^_^*。
  • 第六步:加入1汤勺沙茶王。
  • 第五步:最后倒入玉米粒儿,颠勺翻炒2分钟。
  • 第十步:装盘,趁着新开的玉兰花,像是从花苞里倾泄而出的花蕊,或是从广袖散出的珠玉。
  • 第七步:入100ml温开水,用锅铲翻拌均匀。
  • 第一步: 备齐所需食材:将蔬菜洗净后切大小均等的丁,玉米粒儿洗净,姜、蒜切末。
  • 第二步:热锅入橄榄油适量,小火煸香姜、蒜末。
  • 金玉满堂做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用橄榄油代替普通食用油,更有益于健康,且色泽会更漂亮。
    2、食材由于烹制所需时间不同,要依次放入。
    3、全程不要盖锅,会影响色泽。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金玉满堂。

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