第三步：姜蒜切末、小米椒切圈！肉末、水淀粉备好。
第六步：香菇焯水后捞出。
第九步：加香菇翻炒片刻、加开水烧开。
第一步：油菜洗净。
第五步：摆盘。
第二步：香菇去蒂洗净。
第十二步：成品图。
第十一步：炒好的香菇倒在油菜上。
第七步：锅注油烧热、炒香姜蒜和小米椒。
第八步：加入肉末炒至变色后调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
第十步：水淀粉勾芡收汁出锅。
第四步：锅中加水烧开、滳入几滴香油，将油菜焯至断生捞出。
香菇油菜
香菇油菜是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：250克 | 香菇：200克 |
| 肉末：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 水淀粉：适量 |
| 姜：适量 | 小米椒：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |