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烤花甲粉

菜谱编号：357-904

烤花甲粉是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤花甲粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想睇世界杯，肚子又不争气，不如来个花甲粉吧，最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，鲜美的汤汁闻起来浓浓的蒜香味，吃起来甚是美味。

烤花甲粉主厨：萌城美食

第七步：依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。

第九步：蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油。

第十步：花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。

第一步：买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）。

第六步：洋葱切段待备用。

第四步：小米椒剁碎待备用，不吃辣的可以不加哦。

第三步：丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。

第八步：同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。

第二步：粉丝放入冷水中泡软。

第五步：金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。

第十一步：烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。

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