"面条"油泼面—翻滚的精彩
"面条"油泼面—翻滚的精彩是辰氡分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“"面条"油泼面—翻滚的精彩”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的"面条"油泼面—翻滚的精彩。
菜式简介
简单，易学，又浓香。初学者也能轻松做出好美味，就算第一次做，也能做出不错的味道。
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 刀削面100克
- 辅助料
- 老姜适量
- 蒜适量
- 山奈适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 大葱适量
- 油麦菜适量
- 青黄瓜适量
- 榨菜适量
- 豆豉适量
- 生抽适量
- 白芝麻适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 鸡精适量
- 小葱适量
- 油适量
"面条"油泼面—翻滚的精彩的做法步骤
"面条"油泼面—翻滚的精彩做法技巧/窍门/补充说明：
1·油麦菜黄瓜增加素菜清香与清爽口感。
2·榨菜和豆瓣在增加浓郁风味同时，还可解腻。
3·油使用调和油，菜籽油：猪油：花生油=1:1:1，也可直接用花生油或菜籽油过橄榄油，只是调和的味道会更好。
4·因菜籽油味道太重，猪油太腻，花生油或橄榄油味偏淡，所以个人喜好用调和过的油。次之可选用花生油或橄榄油稀释过的菜籽油，家里最方便的是选用猪油调和过的菜籽油。
相关食材：面条