烧鸡公
烧鸡公是一溪月分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“烧鸡公”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烧鸡公。
菜式简介
烧鸡公是川渝名菜，因为巴蜀一带把公鸡都叫鸡公。
成品麻辣鲜香，汤汁红亮，鸡肉嫩烂，土豆软糯。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 土公鸡一只
- 土豆一个
- 辅助料
- 干红辣椒段三把
- 花椒一小把
- 麻椒一小把
- 大葱适量
- 大姜适量
- 草果八角适量
- 青红椒适量
- 花生油适量
- 郫县豆瓣酱两勺
- 蚝油约一勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 灯笼椒可选
烧鸡公的做法步骤
烧鸡公做法技巧/窍门/补充说明：
个人不喜鸡皮，用剪刀剪去了三分之二的鸡皮??