柠香酸甜红烧猪大排
柠香酸甜红烧猪大排是颢榇妈妈分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“柠香酸甜红烧猪大排”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠香酸甜红烧猪大排。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪大排6块
- 辅助料
- 柠檬半只
- 姜适量
- 香葱适量
- 鸡蛋一个
- 调味料
- 八角适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 生粉适量
- 黑胡椒粉适量
- 白葡萄酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
柠香酸甜红烧猪大排的做法步骤
柠香酸甜红烧猪大排做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌大排的时候一次给足盐，后期烧的时候不放盐的哦！
2·放柠檬自然的果香和自然的酸味，我6块大排半只柠檬酸度刚好，如果喜欢很酸的可以放多点！
3·冰糖也是根据个人喜甜度来放哦！呵呵，我这味道酸甜刚好适合自己的味道！
4·没有白葡萄酒可以用料酒代替。
4·大排一定要用肉锤敲打，这样大排肉比较嫩；没有肉锤的可以用刀背敲打也一样的。
相关食材：猪大排