黑胡椒牛排
黑胡椒牛排是最爱小志分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“黑胡椒牛排”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑胡椒牛排。
菜式简介
二十分钟就可以搞掂的牛扒，食材新鲜，真心好吃哦！如果喜欢可以试试噢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 牛里脊肉250克
- 西兰花2朵
- 露莎士黑胡椒酱3克
- 辅助料
- 植物油2克
- 盐2克
- 黑胡椒2克
- 番茄2块
- 洋葱3克
- 红酒3克
黑胡椒牛排的做法步骤
黑胡椒牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉每面煎1-2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过 4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水。
2·特別提示：煎牛排的時候，你家爐灶有多大火就開多大火
3·调酱汁用煎牛扒的余油放入洋葱末煎香，加入番茄末，牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短淋入少许红酒，加黑胡椒碎酱，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
答配菜谱：黑胡椒与牛排的做法